Valbonne betyder “den gode dal” på provencalsk.
Den er en af de mange middelalderbyer der oprindelig er har udviklet sig rundt om et kloster. Den ligger lidt tilbagetrukket fra Rivieraen, og det er muligt at finde lejligheder, men det er fortrinsvis villaområderne der har købernes interesse.
Byen er anlagt under indflydelse af romerske militærlejre, med to hovedveje vinkelret på hinanden. Arkader blev tilføjet til den centrale plads i det 17. århundrede, og den blev kendt som la Place des Arcades. Oprindeligt bestod centrum af ti gader, der krydsede ti gader, men landsbyen har gradvist udvidet sig omkring centrum. Valbonne adskiller sig fra de fleste andre landsbyer i Sydfrankrig, som typisk går i spiral omkring en bakke.
I det sidste århundrede er Valbonne blevet udbygget omkring den gamle landsby, men selve landsbyen er forblevet intakt og har bevaret meget af sin charme fra det 16. århundrede.
Det er blandt de mest attraktivt områder på Côte d’Azur, et sikkert sted for investering i ejendomme.
Afstand til lufthavnen i Nice og strandene langs kysten er ca. 30 min.
